1) Braised South African Abalone
红烧南非鲍
2) Braised sliced abalone
红烧美鲍
3) Braised Sliced Abalone
红烧鲍片
4) Braised Abalone
红烧鲍鱼
5) Red-Cooked Pork with Abalone
鲍鱼红烧肉
6) Braised Shark's Fin with Brown Sauce
红烧大鲍翅
补充资料：红烧鲍鱼
红烧鲍鱼
菜肴口味
鲜香
涉及食材
鸡类 海鲜河鲜 猪肉
原料
干紫鲍200克，老母鸡肉250克，净火腿25克，干贝10克，靠鱼翅汤100克，干贝汤10克。白糖7、5克，精盐5克，酱油、料酒、淀粉、鸡油少许
制作过程
将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿、干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用。将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。将100克焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒待调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油一小碗。
特点
汁浓厚、味鲜、软嫩
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