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1)  Deep-fried pork liver
清炸肝
2)  Deep-fried pork liver
清炸猪肝
3)  Deep-fried pork duck liver
清炸鸭肝
4)  Deep-fried gizzard and liver
清炸胗肝
5)  clearing liver-heat
清肝
6)  Clearing and smoothing liver
清肝平肝
补充资料:清炸

是把材料上了酱油、酒、盐等调味料后,入油锅以强火炸之。清炸的特点是菜肴外脆而内嫩。

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