1) Beef Stew w/ Turnip Clay Pot
罗白牛腩煲
2) beef brisket with chinese radish hot pot
罗卜牛腩煲
3) Stewed Beef Brisket in Casserole
牛腩煲
4) Braised Beef Brisket and Scallops in Casserole
柱侯牛腩煲
5) curry beef brisket hot pot
咖喱牛筋腩煲
补充资料:富贵牛腩煲
富贵牛腩煲
[原料/调料]
材料1:牛腩 600公克
白萝蔔 300公克
红萝蔔 300公克
材料2:葱 2根
姜 20公克
八角 2粒
大蒜 3瓣
红辣椒 1根
香菜 少许
沙拉油 2大匙
材料3:陈皮 10公克
花椒 1小匙
八角 2粒
米酒 1/2杯
酱油 2大匙
蚝油 2大匙
碎冰糖 2大匙
[制作流程]
(1)牛腩切块,并用滚水汆烫后沥干。红、白萝蔔都切成滚刀块,葱、姜、大蒜、辣椒用刀背拍碎备用。
(2)起锅放入2大匙油,爆香葱、姜、大蒜、辣椒,再放入材料3略炒一下,然后把汆烫过的牛腩入锅拌炒,约2分钟后加入米酒,再倒入水,水的份量以能淹过牛腩为准,用小火煮1小时。
(3)再将红、白萝蔔及其他调味料放入作法2的锅中,再继续熬煮1小时,起锅后撒上少许香菜即可。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条