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1)  Steamed Pumpkin
旱蒸南瓜
2)  Steamed Pumpkin with Chinese Dates
红枣蒸南瓜
3)  Steamed Spare Ribs with Pumpkin and Taro
南瓜香芋蒸排骨
4)  melon [squash] vine
瓜 [南瓜]秧
5)  pumpkin [英]['pʌmpkɪn]  [美]['pʌmpkɪn]
南瓜
1.
Study on extraction,purification and structure of low molecular weight polysaccharides from pumpkin;
低分子量南瓜多糖的提取、纯化及结构初步研究
2.
Development of low-sugar and low-fat pumpkin walnut cakes;
低糖低脂南瓜核桃酥的研制
3.
Study on extracting process of pigment from pumpkin;
南瓜色素提取工艺的研究
6)  Cucurbita moschata
南瓜
1.
Physiological reaction of seedling of Cucurbita moschata under NaCl,Na_2SO_4 and Na_2CO_3 stress;
NaCl、Na_2SO_4和Na_2CO_3对南瓜幼苗的生理胁迫效应
2.
In Vitro Culture of Cotyledon Explants of Cucurbita moschata;
‘艾西丝’南瓜子叶的离体培养
补充资料:旱蒸南瓜

【菜名】 旱蒸南瓜

【所属菜系】 韩国

【特点】 香辣微甜,咸酸适口,易于消化

【原料】

南瓜500克,米粉50克,淀粉50克,生姜5克,大蒜5克,辣大酱20克,白糖10克,辣椒面5克,青蒜苗25克,味精2克,豆油100克,油纸1张,精盐3克,芝麻油5克,泡菜汁5克

【制作过程】

1、将南瓜洗净,去蒂,去皮,去籽,切成12厘米长,5厘米宽,4毫米厚的片条,用盐稍腌渍,滚上米粉、淀粉,放入豆油锅中煎炸呈黄色,捞出,放入蒸碗中加泡菜汁,封上油纸,放入蒸锅中,隔水蒸熟,取出,待用 2、青蒜苗摘洗干净,切成马耳形,姜蒜切成指甲片,待用 3、炒锅放豆油,烧热,放入辣大酱,稍炒,再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面,以及蒸好的南瓜片,急速翻炒,出锅,入盘,淋入芝麻油,即可

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