1) Mushed Chicken and Bean Curd Soup
翡翠鸡茸豆腐汤
2) Stewed chicken with sliced vegetables
翡翠鸡柳
3) Emerald Meat Soup
翡翠肉汤
4) chicken blood with beancurd soup
鸡血豆腐汤
5) Braised Minced Chicken with Tofu
鸡茸豆花
6) Braised Chicken with Sliced Abalone and Ham
翡翠鲍脯麒麟鸡
补充资料：翡翠
| 翡翠 Halcyon；kingfishers 鸟纲佛法僧目翠鸟科翡翠属鸟类的通称。嘴不侧扁，嘴峰两侧亦无鼻沟，因具有宝石般辉亮的羽衣而得名。世界共40种，中国有 4 种，即：赤翡翠、白胸翡翠、蓝翡翠和白领翡翠。其中蓝翡翠是中国最常见种类，分布最广，从东北的南部，西至甘肃，南至云南南部、广东、台湾。这 4 种翡翠头顶羽色不同，极易区分。蓝翡翠头顶黑色，颈有白圈，上体辉深蓝色；头顶绿羽的为白领翡翠；另两种头顶均为赤栗色，但赤翡翠全身棕红色，腹面色较淡；而白胸翡翠背面蓝绿色，胸为白色。翡翠喜栖息于河岸，有时也能在远离水域的山坡崩塌处或墓地隧道中生活，此鸟虽属于翠鸟科（即鱼狗科 ），但它的主要食 物并非鱼类 ，而是昆虫 。在中国 ，4～5月间繁殖；在印度，雨季结束后开始营巢。繁殖期常频频高鸣，叫声洪亮如笛声。每窝产卵4～7枚。卵近圆形，纯白色，大小约29.4毫米×26.2毫米。翡翠羽色华丽，可供观赏，彩羽亦可作装饰用。 |
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