1) Chinese Herring Jelly
鳓鱼冻
2) frozen Chinese herring
冻鳓鱼
3) Ilisha elongata
鳓鱼
1.
Based on the biological data of Chinese herring Ilisha elongata (Bennett) collected in the Zhujiang River estuary and its adjacent sea areas from 1996 to 1998, the growth and mortality parameters of the stock were estimated by using FiSATⅡpackage.
根据1996—1998年期间在珠江口及邻近海域采集的鳓鱼(IlishaelongataBennett)生物学资料,应用FiSATⅡ软件进行鳓鱼的生长和死亡参数估算。
2.
The genetic structure and genetic variation of four populations of Ilisha elongata in China coastal water are investigated by applying mitochondrial control region gene sequencing technology.
采用线粒体控制区基因序列测定技术,分析了我国沿海重要经济鱼类鳓鱼4个地理群体的遗传结构及其变异。
4) salted Chinese herring
咸鳓鱼
5) Chinese herring in brine
咸水鳓鱼
6) Chinese herring in oil
油浸鳓鱼
补充资料：鳓鱼冻
【菜名】 鳓鱼冻
【所属菜系】 韩国
【特点】 色泽洁白，味道清鲜，鳓鱼肉嫩
【原料】
鲜鳓鱼1000克，猪五花肉300克，料酒50克，大葱10克，精盐10克，生姜5克，味精1.5克，白糖5克，大料5克，花椒2克，辣椒酱3克，鸡蛋清1个
【制作过程】
1、 将鲜鳓鱼去头、鳞、鳍和内脏，洗净，由腹部取出膜，再由脊背下刀，片下鱼肉，去掉小刺，切成长3厘米、宽1.5厘米的片。 2、 猪五花肉去皮，切大块，洗净 3、 把大葱、生姜去皮，洗净，拍松；花椒、大料用净纱布缝成小袋。 4、 再把鳓鱼片放入瓷盆内，入蒸锅，用旺火蒸熟，取出分装在小碟里，待用。 5、 把猪五花肉块放入锅中，加清水1200毫升，再放料酒、味精、葱、姜、盐、糖及花椒大料包，用大火烧开，再用温火炖烂，捞出猪肉、葱、姜和大料包。猪肉块做它用。 6、 用少许水与蛋清一起搅拌均匀，再搅入猪肉汤中，烧开，去浮沫，用纱布滤去渣，把汤汁分装在小碟内，晾凉，入冰箱，成冻，随吃随取。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条