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1)  fried beef with scrambled eggs
滑蛋牛肉
2)  rice with sliced beef & eggs
滑蛋牛肉饭
3)  beef protein
牛肉蛋白
4)  Beef steak with egg
牛肉扒蛋
5)  Fried Beef with Scrambled Eggs
清蛋牛肉
6)  Sautéed Sliced Beef in Oyster Sauce
蚝皇滑牛肉
补充资料:滑蛋牛肉粥
滑蛋牛肉粥
滑蛋牛肉粥

原料

牛里脊肉300克,蛋1个,姜丝、葱丝、香菜末各适量,油条适量,广东明火白粥适量

辅料

小苏打1/8小匙,盐1小匙,酒1小匙,淀粉1小匙,香油少许

做法

①牛肉切片,加调味料腌30分钟备用。

②粥煮滚,加入牛肉片至肉色变白,打入生蛋熄火。

③盛入碗内,加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。

tips

牛肉片不要煮太久,以免过老影响口感。

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