1) frozen culter
冻白鱼
2) frozen gingko fish
冻白果鱼
3) frozen silver carp
冻白鲢鱼
4) frozen white Chinese croaker
冻白姑鱼
5) frozen coibor croaker
冻白花鱼
6) winter flounder antifreeze protein
冬鲽鱼抗冻蛋白
1.
Artificial synthesis of winter flounder antifreeze protein gene;
冬鲽鱼抗冻蛋白基因的人工合成
补充资料：鸳鸯鱼冻
鸳鸯鱼冻
主料：草鱼
辅料：紫苏叶、泡椒
调料：盐、醋、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、蚕豆酱、姜
烹制方法：
1、将草鱼洗净，取一部分鱼肉，将鱼皮去掉，鱼肉切成小粒，余下的部分切成块备用；
2、坐锅点火倒油，下姜片爆香，放入鱼块翻炒，加料酒、醋、盐、鱼胶粉，冲入适量水，加入紫苏叶，炖20分钟左右；
3、将切好鱼肉粒焯熟取出，将煮好的鱼汤先取出一部分用纱布过滤后放入容器中，锅中再加少许水，加入蚕豆酱、泡椒煮一会，加少许酱油调色，将鱼汤取出经纱布过滤后放入容器中，两种颜色的鱼汤中分别放入少许焯熟的鱼肉，冷却后即成鱼冻。
特点：鲜香可口，爽滑软嫩。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。