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1)  Chinese port wine
中国钵酒
2)  Chinese ginseng port liquor
中国人参钵酒
3)  Port Wine
钵酒
4)  ginseng port wine
人参钵酒
5)  Vintages Port
佳酿钵酒
6)  chinese liquor
中国白酒
1.
Discussion on Sweetness of Chinese Liquors (Part Ⅱ);
试论中国白酒的甜味(下)
2.
The direct immersion-solid phase microextraction(DI-SPME) for analysis of Chinese liquor was studied.
研究了浸入式固相微萃取检测(DI-SPME)中国白酒风味成分的方法。
3.
have distinguished Chinese liquor production from other distilling spirits in the world.
中国白酒生产中所特有的制曲技术、复式糖化发酵工艺、甑桶蒸馏技术、勾调技术和微量成分等在世界各种蒸馏酒中独具一格,而威士忌酒以其特有的液态单菌种发酵、壶式蒸馏技术和橡木桶贮存在世界蒸馏酒中闻名。
补充资料:钵酒焗石蚝
钵酒焗石蚝
钵酒焗石蚝

"钵酒焗石蚝"用时下流行的焗的方法烹制石蚝,不仅口味松脆鲜辣,而且色泽艳丽,造型豪华气派,与石蚝的身价相得益彰。

〖主料〗优质大生蚝

〖辅料〗脆炸糊

〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 酱油 糖 鸡精

〖做法〗

1.先将大生蚝洗净,腌渍3分钟左右,挂糊。

2.起油锅,烧至五成热时,放入挂糊的生蚝,炸至表皮发脆,出锅装盘。

3.锅中放入少量水,倒入蚝油,再加黄酒、酱油、糖、味精、鸡精,勾芡,淋上明油。最后把芡汁浇在生蚝上,装盘。

〖特色〗造型豪华,松脆鲜辣,有一股浓郁的酒香味。

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