1) canned pineapple juice
菠萝汁罐头
2) canned pineapple jam
菠萝酱罐头
3) canned pineapple containing hig h concentrate sug ar
糖水菠萝罐头
1.
The effect of sodium benzoate and potassium sorbate on the shelf life of canned pineapple containing hig h concentrate sug ar has been studied in this paper.
研究了苯甲酸钠、山梨酸钾两种防腐剂对糖水菠萝罐头在短期内的防腐效果。
4) canned pineapple in spiral slice
菠萝旋片罐头
5) 80 cases of canned pineapple
80箱菠萝罐头
6) pineapple juice
菠萝汁
1.
Investigation on the technology for clarification of pineapple juice using pectinase;
果胶酶澄清菠萝汁最佳工艺研究
2.
The changes in the aroma of pineapple juice during concentration;
菠萝汁香气物质在浓缩过程中的变化
3.
Preparation of ginkgo leaf and pineapple juice health drink;
银杏叶菠萝汁保健饮料的制作
补充资料：糖水甜薯罐头
工艺流程：原料验收--浸泡--清洗--消毒--去皮--切块--预煮--修理--分选--制糖水--装罐--排气（或抽气）--密封--检查--杀菌--冷却--产品
制作方法：
原料验收：采用新鲜饱满、肉质紧密（呈浅黄色或白色）、成熟适度、无霉烂、无病虫害和机械伤的甜薯。
浸泡：原料进入车间后，先用清水浸泡1~2小时。
清洗：浸泡后的甜薯刷洗去净泥沙及夹杂物等。
消毒：将洗净后的薯块，放入0.1~0.15%的高锰酸钾溶液中浸泡消毒5~7分钟。消毒后再用清水冲洗2~3次，待水无红色为宜。
去皮：用去皮刀将甜薯外皮层去净。去皮后应立即放入1~1.5%的盐水中护色（在盐水中加0.1%的柠檬酸）。
切块：先把甜薯两端的粗纤维部分切除，横切成6~8厘米的薯段，纵切成长度为6~8厘米，宽为1~1.5厘米的长条薯块。不足部分块形不拘，大小约3~5厘米的碎块均可。
预煮：采用0.1~0.2%的柠檬酸及0.1~0.15%的氯化钙溶液进行预煮，甜薯块与预煮液之比为 1：1.2，煮沸时间为2~3分钟，以薯块煮透为准。煮后立即用清水冷却。
修理：用小刀修净残皮及斑点等，保持表面光滑。
分选：按薯块大小及色泽分别装罐。
制糖水：糖果水浓度按折光计为：34~36%。在糖水中应加入0.3~0.4%的柠檬酸及0.2~0.3%的氯化钙，以提高制品的风味及硬度。糖果水经煮沸过滤备用。
装罐：按薯块大小及色泽分别装罐
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条