1) stewed egg plants
烩茄子
2) stewed egg-plant brown sauce
红烩茄子
3) Stewed chicken with tomato
蕃茄烩鸡
4) stewed fish slices with tomato sauce
茄汁烩鱼片
5) STEWED BEANCURD WITH TOMATO
番茄咸肉烩豆腐
6) ragout of prawn
番茄汁烩明虾
补充资料：素烩茄子块
素烩茄子块
主料：茄子
辅料：洋葱、柿子椒、西红柿、芹菜、蒜
调料：黄油、胡椒粉、盐、香叶
烹制方法：
1、将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段；
2、坐锅点火放入黄油，油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、芹菜、洋葱，放一勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。
特点：清淡可口，鲜香味美。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。