1) Steamed Scallop and Tofu in Black Bean Sauce
豉汁豆腐蒸带子
2) Steamed stuffed bean curd with soy sauce
豉油蒸瓤豆腐
3) Sautéed Tofu with Black Bean Sauce
豆豉豆腐
4) preserved black bean
原汁豆豉
5) Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce
豉汁蒸排骨
6) Steamed spareribs in black soy sauce
豉汁蒸肉排
补充资料：豉汁豆腐
材料： 豆腐三方块，猪肉150克。
调料： 湿豆豉两大匙，色拉油四大匙，蒜苗四根，红辣椒一个； (a)酱油一小匙，精盐少量，味精少许，淀粉一大匙； (b)精盐适量，酱油两小匙，绍酒半大匙，水两大匙，芝麻油一小匙，味精少许。
做法： ①豆腐切长方片，蒜苗切斜丝，猪肉切丝，加入调料(a)腌10分钟，红辣椒切丝备用。
②腌好的肉丝加入蒜苗丝、豆豉、色拉油一起拌和后，倒入已装盘的豆腐上，洒上红辣椒丝，淋上调料(b)，覆上微波薄膜，高火煮7分钟至熟即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条