2) fresh vegetable salad
鲜蔬菜沙拉
3) Sandy vegetable
沙生蔬菜
5) escarole
[英]['eskərəul] [美]['ɛskə,rol]
沙拉菜
6) Spinach Salad
菠菜沙拉
补充资料：蔬菜沙拉
蔬菜沙拉
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----蔬菜沙拉
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 提神醒脑
基本材料 菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
制法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
功效：提神醒脑。
用法：随食。
应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。