1) continental cuisine
欧式西餐
3) western fast food
西式快餐
1.
Comparative Research on Chinese and Western Fast Food Brand Positioning;
中西式快餐品牌定位的比较研究
2.
The problem on the existing situation and the development of Chinese fast food is analyzed in the article And on this base,according to the successful experience of western fast food and combining with the reality of fast food in our country,the way on how to solve the development problem of Chinese fast food is proposed At the same time,the further discussion on the detailed method is raised here
文章分析了中式快餐业的现状和发展中存在的问题 ,并在此基础上借鉴西式快餐发展成功的经验 ,结合我国快餐业的实际情况 ,提出了解决中式快餐发展问题的方法 ,同时 ,对中式快餐发展的具体模式作深入的探
3.
The article analyzes the successful stories,their status quo and the competitions of KFC and Dicos in Urumchi, and points out the bright development prospect of western fast food chain development in Urumchi.
文章通过分析西式快餐连锁店"肯德基""德克士"成功进驻乌鲁木齐市的原因、发展现状以及所面临的竞争,指出西式快餐连锁店在乌鲁木齐市具有较好的发展前景。
4) fast food
西式快餐
1.
Objective: To study the relation between the frequency of fast food consumption and obesity prevalence among children living in 4 cities of China, and to provide scientific evidence for developing intervention strategies for the prevention of childhood obesity.
目的:分析我国城市儿童少年食用西式快餐频度与肥胖率之间的关系,为制定肥胖干预措施提供理论依据。
5) The Chinese and Western fast-food
中西式快餐
补充资料：干熟快餐海带丝
干熟快餐海带丝
工艺流程 原料海带→整理→蒸(116℃)→冷却→切丝→包装
制作方法 1.原料选择：选用各地生产的符合国家标准的淡干一二级海带，水分含量在20%以下，无霉烂变质。
2.整理：加工特级、一级、二级海带丝的原料海带须将泥沙等杂物刷除，并剪去颈部、黄白边稍和菜体较薄的稍部，然后压平整理成板状。
3.蒸：将整好形的海带，放在蒸菜柜内，经2公斤/厘米2压力的蒸汽干蒸30分钟，以使海带软化。
4.冷却：将干蒸过的海带晾晒至常温。在晾晒过程中应注意防止泥沙等杂物混入。
5.冷丝：将冷却后的海带进行切丝，宽度约2～3厘米，长度为10～15厘米。海带可横切或竖切，横切的速度较快，但外型不太美观。
6.干燥：切好的海带丝，应干燥至水分18%以下。可采用阳光自然干燥或者烘干。干燥过程中应尽量避免杂物混入。
7.包装；经过整型后，用聚丙烯或聚乙烯袋定理包装，一般每袋净重100克或150克。
质量与卫生标准 1.感官指标：
级别
项目
长度(毫米)
宽度(毫米)
形态
色泽
气味
特级
120~200
1~4
丝条整齐
褐色
具有海带特有的鲜味
一级
170
丝条较清楚
无异味
二级
40
呈丝条状
褐黄色
2.理化指标 水分：≤18%
盐硝碎渣：≤1%
ddt：＜0.1毫克/公斤
六六六：＜0.1毫克/公斤
汞：≤0.1毫克/公斤
3.微生物指标 细菌总数：每克不超过50000个。
大肠菌群：每100克不超过40个。
肠道致病菌：不得检出。
产品特点 本品使生海带变成熟制品，保存了营养成分。通过干蒸，使海带中的营养成分达到熟化、固定的目的。食用时，只须在温水中稍洗几分钟，便可以使海带复水。食用方便，节约了烹调时间，下锅几分钟便可以软化。另外海带经干蒸、切丝、小袋包装，改变了商品外观，使商品化程度提高，有利于销售。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条