1) Pig's trotters with mushrooms
冬菇猪蹄
2) Pig's trotters with mushrooms
冬菇蹄
3) pig hoof
猪蹄
1.
The new retort pouch food was developed with special flavor, enough nutrition and convenient in eating with the chestnutand pig hoof as the main material and mixed with the soy, cooking wine and fragrant hard material etc.
以板栗和猪蹄为主要原料,配以酱油、料酒和香辛料等辅料,研制出了一种风味良好、营养丰富且食用方便的新型软罐头食品,并经过正交试验、脱壳试验、呈色和呈香反应试验优选出最佳工艺配方和技术条件。
5) pig's trotters
猪手(猪蹄)
6) Saute dried mushroom and bamboo shoots
冬菇冬笋
补充资料：冬菇蹄筋凤爪汤
冬菇蹄筋凤爪汤
原料：
鸡爪 8个
香菇 10朵
熟蹄筋 6根
姜片 2片
辅料：
淀粉 适量
料酒 1大匙
盐 11/2小匙
做法：
1、将鸡爪尖剁除、洗净，再剁成两段，全部用开水烫30分钟。捞出后，洗净。
2、香菇洗净、用冷水泡软，去蒂后用淀粉抓一下，再以水冲净。
3、烧滚6杯水，放入鸡爪、香菇和姜片，淋下料酒，先以大火煮滚，再改小火慢炖。
4、蹄筋洗净、切成两段，鸡爪炖约1小时后，将蹄筋放入同炖10分钟，加盐调味。
tips：
○此汤也可改用鸡腿或鸡块来炖，汤中也可以加红枣、枸杞、淮山药同炖。
○鸡爪和蹄筋均含有丰富的胶质，可强健筋骨。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。