1) Food fortification
食品强化
1.
Objective To explore appropriate method for determining maximum levels of micronutrient fortification,and use calcium as an example,maximum levels were suggested for the revise of the standards of food fortification in China.
结论通过模型计算结果与食品强化标准某些指标值的比较分析,认为该模型可用于提出有UL值的一类营养素的强化水平上限建议值。
2) fortified food
强化食品
1.
The effect of fortified food on the nutritional status of adolescent athlete;
少年运动员营养强化食品食用效果观察
3) calcium fortified foods
钙强化食品
1.
Determination of vitamin D in calcium fortified foods using solid-phase extraction-high performance liquid chromatography;
固相萃取-高效液相色谱法测定钙强化食品中的维生素D
4) food fortifier
食品强化剂
1.
Methods for determining NaFeEDTA in food fortifier;
食品强化剂NaFeEDTA含量的测定方法
6) fortified confectionery
强化糖食品
补充资料：食品强化
| 食品强化 food fortification 向食品中添加营养素，以增强其营养价值的措施。被强化的食品称为载体，所添加的营养素称为强化剂。在中国，食品强化优先选择的载体主要是谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。强化剂主要有：必需氨基酸类，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等；维生素类；无机盐与微量元素类；天然食品及其制品，如豆类。强化剂的用量应符合中国《食品营养强化剂使用卫生标准（试行）》（1986）。在下列情况下可考虑食品强化：①弥补食品天然的营养缺陷，如向面粉及其制品中添加赖氨酸。②补充食品在加工过程中损失的营养素，如向精磨的稻米中添加维生素B和烟酸。③为了某种特殊需要，如宇航食品。④使特殊人群的食品中含有充足的维生素，也称食品的维生素化。食品强化应遵循一定的原则。 |
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参考词条