1) tenderloin steak & mushrooms;fillet mignon
腓利牛柳
3) calf
[英][kɑ:f] [美][kæf]
小牛;腓
4) Sautéed Beef Fillet with Bell Peppers
彩椒牛柳
5) Sautéed Beef Fillet in Chili Sauce,Sichuan Style
川汁牛柳
6) Sautéed Beef Fillet with Hot Green Pepper
杭椒牛柳
补充资料:Xo酱云瓜爆牛柳
材料:云南小瓜、牛柳、xo酱。
做法:
1、将牛柳切条,用盐、嫩肉粉腌制2小时,然后用低温油过熟,加xo酱和调料爆炒。
2、将云南小瓜去瓤、切条,用上汤焯熟。
3、放油锅,加xo酱、牛柳、云南小瓜和调味品,勾芡即可。
特点:牛肉鲜嫩,云瓜爽脆,适合下酒。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。