1) Diced pork with cashew nuts
腰果肉丁
2) chicken and cashews;fried chicken with cashew nuts (sichuan style)
腰果鸡丁
3) Sautéed Diced Beef with Cashew Nuts
腰果牛肉粒
4) beef with cashew nuts
腰果炒牛肉
5) dry roasted cashew with beef extract
干烤牛肉汁腰果
6) sauteed knuckle with cashews
腰果美国牛肉粒
补充资料：腰果肉丁
腰果肉丁
主料： 腰果、瘦肉各4两（约160克），红萝卜、西芹、青豆各1两（约40克），姜2片，葱1条，盐、糖、绍酒各1/2茶匙，生油1/8茶匙。
配料： 腌料：盐、糖各1/2茶匙，生油1/8茶匙。芡汁料：盐1/2茶匙，糖、生粉各1/4茶匙，清水2汤匙。`
做法： 1、将瘦肉洗净切粒，加腌味料拌腌约15分钟，放滚水中滚熟，取出在热油中，泡一下即捞起。
2、烧滚两杯水，落盐一茶匙，放入腰包果火合约五分钟，捞起，晾干水，用慢火炸至金黄色。
3、红萝卜、西芹切粒，与青豆一齐飞水，加少许水和盐、糖煮滚，煨十分钟入味。
4、烧热锅，落油一汤匙，爆香姜片、葱度，沾酒，将肉粒及青豆等回锅，将芡汁料拌成汤芡，倒入腰果等炒匀，即可上碟。
备注： 心得：腰果以色白、身轻、饱满为上品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。