1) Sauteed whole prawns
香煎明虾录
2) fried prawns
煎明虾
3) fried prawn sections
煎明虾段
4) Fried king prawns with soy and ginger sauce
煎酿大明虾
5) sauteed prawns
干煎大明虾
6) Yu-Shiang Prawns (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)
鱼香明虾球
补充资料：煎明虾段
煎明虾段
【菜名】 煎明虾段
【所属菜系】 闽菜
【特点】 (福建菜)
【原料】
明虾（６只）、鸡蛋白（２只）、葱白（２０克）、姜米（２０克）、黄酒（２０克）、白糖（６.５克）、白酱油（１２克）、菱粉（１２克）、麻油（６.５克）、清汤
【制作过程】
一、将每只明虾带切成３段，取去黑肠，放入用少许白酱油、酒、蛋白、菱粉调和薄糊里拌一下。
二、开温火热猪油锅，将明虾放入锅内煎透后，加白酱油、糖、酒、葱、姜，再下少许清汤、菱粉勾成薄芡，浇上麻油，翻转即好。
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