1) fried shrimp cake
蛋煎虾饼
2) crisp shrimp pancake
脆皮鲜虾煎饼
3) Hamburger steak with fried egg noodles
煎肉饼蛋面
4) Fried shrimp with eggs and bamboo shoots
蛋煎笋虾仁
5) pancake
[英]['pænkeɪk] [美]['pæn'kek]
煎饼
1.
Studies on the technology of shrimp meat pancake
虾仁煎饼制作工艺的研究
2.
In this paper,fresh squid is taken as raw material in order to study the main technical parameters in the processing of making squid pancake.
文章以新鲜鱿鱼为原料,研究了鱿鱼煎饼加工过程中的主要技术参数。
6) Shrimp cakes
虾饼
补充资料：大良煎虾饼
【菜名】 大良煎虾饼
【所属菜系】 全部
【特点】 呈圆饼形，色泽金黄，外皮甘香，内瓤鲜软。
【原料】
虾仁200克。鸡蛋300克、榄仁50克。大葱15克、精盐2.5克、味精4克、小苏打0.5克、烹调油750克（实耗100克）。
【制作过程】
取鸡蛋清10克、味精2克、精盐2克、干淀粉3克、小苏打0.5克一起放在碗中。搅打成糊状，把洗净吸干水分的鲜虾仁放入，搅匀后放入冰箱中2小时待用。炒锅置旺火上烧热，
下放油，烧至五成热（约125℃）时，放入虾仁过油，至熟后倒入漏勺中滤去油。把鸡蛋磕入碗中，加入精盐、
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条