1) Sliced pork soup with kelp
肉丝海带汤
2) Shredded pork noodle soup
肉丝汤面
3) shredded pork soup with pickled tuber mustard
榨菜肉丝汤
4) beef with bean threads in soup;beef with bean vermicelli in soup
牛肉粉丝汤
5) pork balls & bean threads in soup;pork balls & bean vermicelli in soup
肉圆粉丝汤
6) Shanghai beef broth
上海牛肉汤
补充资料：肉丝汤面
材料：家常切面200克，高汤3杯，猪瘦肉150克，色拉油1大匙，木耳适量，葱少许，胡萝卜适量，姜丝少许，黄瓜适量。
酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，湿淀粉少许，精盐1/2小匙，香油少许。
做法：1、猪肉切丝，加少许酱油、绍酒、湿淀粉，腌渍15分钟，木耳泡发回软，择洗净；胡萝卜、黄瓜切丝。
2、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下切面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
3、炒锅上火烧热，下油，放入肉丝、胡萝卜丝煸炒至变色，加葱、姜爆锅，烹绍酒，添汤，加调味料，见汤沸，再下入木耳、黄瓜，淋香油，出锅倒入面碗中即可。
特点：汤鲜味醇
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条