2) Saute chicken slices
煎薄鸡片
3) Fried chicken shashlik
煎鸡肉串
4) Fried eggs
清煎鸡蛋
6) fried ham and eggs
火腿煎鸡蛋
补充资料：葱段生煎鸡
1.鸡脯肉400克用刀背敲松，切成3厘米见方的块约24块，放点盐拌匀，托上蛋清糊（一个鸡蛋的蛋清加湿芡粉调成）摊平，再在鸡块上撒满白芝麻（共约30克）。
2.取锅注放猪油，把鸡块炸至金黄色取出。原锅放葱段略炒，投入鸡块，烹入料酒，加入酱油、糖、味精适量，翻锅取出装盘即可上桌。
特点：色泽金黄，肉嫩味香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条