1) Saute beef shreds with vegetable and hot sauce
炒野鸡红
2) fried pheasant slices
干炒野鸡块
3) fried sliced pheasant
生炒野鸡片
4) saute diced chicken with hot chilli oi
红油炒鸡丁
5) salmi of pheasant;salmis of pheasant
红煨野鸡
6) Fried noodles and tomato
鸡丝西红柿炒面
补充资料：炒野鸡红
炒野鸡红
【原料】
瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、盐、鸡精适量，淀粉两大匙。
【做法】
1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。
2、锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边。
3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。
4、放两大匙酱油、一汤匙汤（水也可）连同肉丝一起翻炒约半分钟。
5、勾芡，放花椒粉铲匀即可装盘。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。