材料

小白菜100克，芹菜末两大匙，馄饨皮150克，肉糜100克。

调料

(a)精盐半匙，白糖半匙，味精少量，白胡椒粉少量，芝麻油一匙，葱屑少许； (b)精盐两匙，味精半匙，黑胡椒粉少许，芝麻油少许，葱花一大匙，葱油酥两大匙。

做法

①肉糜加入调料(a)，拌打均匀后包入馄饨皮内备用。

②热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、所有材料及调料(b)，加盖高火煮4分30秒至开即可。