1) Bean Curd with Brown Sauce
大酱豆腐
2) preserved bean curd
酱豆腐
3) Braised Tofu with Minced Pork
肉酱豆腐
4) soybean paste
大豆酱
1.
Application of bio-antiseptic in avoiding re-fermentation of soybean paste;
生物防腐剂在大豆酱再发酵中的应用研究
2.
Applying of O-carboxymethy 1-chitosan in preventing soybean paste from second fermenting;
O-羧甲基壳聚糖在防止成品大豆酱再发酵中的应用
3.
Effect of Ohmic heating on sterilization of yeast and nutrient components in soybean paste;
欧姆加热对大豆酱杀菌效果及其营养成分的影响
5) soybean sauce cake
大豆酱渣饼
1.
Ultrasound-assisted extraction isoflavone from soybean sauce cake
超声波辅助法提取大豆酱渣饼中大豆异黄酮
6) Mapuo bean curd seasonings
麻婆豆腐调味酱
补充资料：大酱豆腐
【菜名】 大酱豆腐
【所属菜系】 韩国
【特点】 色泽枣红，豆腐细嫩，味道醇香
【原料】
豆腐500克，大酱50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大葱10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克
【制作过程】
1、将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水 2、大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末 3、炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几下，加入大酱稍炒几下，再放入白糖、料酒、味精，搅拌均匀后加豆腐丁，翻炒几下，放入水淀粉勾芡，即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条