1) ox tripe of Sichuan style
怪味牛百叶
2) Special Flavored Beef Shank
怪味牛腱
3) beef omasum
牛百叶
1.
Research of the black membrane elimination technique and condition of beef omasum;
鲜牛百叶脱黑膜技术及其条件的研究
2.
The effect of lactic acid on eliminating black membrane of beef omasum is studied in this paper.
本项试验对乳酸在牛百叶脱黑膜工艺中的作用效果进行了研究。
4) Omasum
[英][əu'meisəm] [美][o'mesəm]
牛百叶
1.
The optimized condition to determine hydrogen peroxide in omasum was studied by absorptiophotometry with ammonium metaranadate.
该分析方法应用于牛百叶中过氧化氢的测定,样品分析结果的加标回收率为97%~103%。
5) frozen ox manyplie
冻牛百叶
补充资料：牛百叶
牛百叶
牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。