1) maturation gradient
熟化梯度
2) maturity progression
成熟度梯度
3) cooked temperature
熟化温度
1.
According to heat balance principle, a best skill for ingredient arrangement for blanch dish can be acquired through the determination, quantitative and half quantitative analysis of many factors as specific heat, lowest cooked temperature, limit heat loss and so on of ordinary meterials in heating process of blanch.
根据热量平衡原理 ,通过对水瀑加热过程中常用原料的比热容、最低熟化温度、极限热损失等诸多要素的测定和定量、半定量分析 ,得出水瀑菜肴的最佳工艺配伍。
4) aging welo
熟化速度
5) degree of curing
熟化程度
6) variation degree
变化梯度
补充资料：不成熟卵母细胞体外成熟
不成熟卵母细胞体外成熟
是将表皮生长因子和促性腺激素联合用于不成熟卵母细胞进行体外培养，提高受精率及提高不成熟卵母细胞的体外成熟率。它是一项助孕技术，可以减少超排卵带来的经济负担和卵巢过度刺激的危险。解决卵巢本身缺陷诱发排卵无效病人的生育问题，以及为“卵子指赠”工作提供卵母细胞来源，但体外成熟的卵母细胞的胚胎较体内成熟卵母细胞要差，因此必须了解影响卵母细胞体外成熟能力因素和改善培养环境。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条