1) albuminate
[æl'bju:mineit]
变性白蛋白
2) protein denaturation
蛋白变性
1.
The effect of the freeze-thaw cycle on the protein denaturation of starry triggerfish surimi was investigated, with the measurement items of the salt solubility and Ca 2+-ATPase activity of the proteins, the breaking force, deformation, expressible water and whiteness of surimi gels.
研究了冷冻 -解冻循环对鳞鱼糜蛋白变性的影响 ,测定指标为蛋白质盐溶性、Ca2 + ATPase活性及鱼糜凝胶的破断强度、凹陷深度、压出水分和白度 。
3) denatured proteins
变性蛋白
1.
They can combine with denatured proteins and maintain the state of solubility,and then fold and assist in the establishment of proper protein configuration and prevention of unwanted protein ag.
热激蛋白是一类在有机体受到高温等逆境刺激后大量表达的蛋白, 是植物对逆境胁迫短期适应的必需组成成分, 对减轻逆境胁迫引起的伤害有很大的作用 有机体在受到逆境胁迫后, 体内变性蛋白急剧增加, 热激蛋白可以与变性蛋白结合, 维持它们的可溶状态, 在有Mg2+和ATP的存在下使解折叠的蛋白质重新折叠成有活性的构象 文中主要综述和讨论植物热激蛋白的产生与类型、存在与定位, 论述了热激反应的特点、基因表达调控及其功能的研究进展, 并提出热激蛋白与树木耐旱性关系的研究展
4) protein denaturation
蛋白质变性
1.
The effects of temperature,time,salt content,pH and fat content on the protein denaturation rate of chicken marrow was studied.
主要研究了不同的加热温度、加热时间、盐含量、pH以及脂肪含量对鸡骨髓中蛋白质变性率的影响。
2.
Study on the effects of different heating temperature,heating time on the protein denaturation condition of the chicken marrow.
研究了不同的加热温度﹑加热时间对鸡骨髓中蛋白质变性程度的影响。
3.
Utilizing the IMP system of temperature measure, common technique of tissue section, analytical method of nutritious constituents, and taking salt-solubility and Ca 2+-ATPase activity as the index of protein denaturation, a comparative study was conducted to determine the effect of freezing on tissue structure of Meretrix linnaeus and Paphia undulata.
利用IMP热电偶测温系统及组织切片技术、食品化学特性的常用分析方法以及测定表征蛋白质变性的盐溶性蛋白溶解度和Ca2+ATPase活性,对文蛤和波纹巴非蛤在冷冻后的组织结构、食品化学特性、蛋白质变性的影响进行了比较研究。
6) protein denaturant
蛋白变性剂
1.
Behavior of cisplatin implants in protein denaturant acetic acid;
顺铂植入剂在蛋白变性剂醋酸中的行为研究
补充资料：变性珠蛋白小体
变性珠蛋白小体
denaturde globulin bodies
又称“Heinz样小体”。由于红细胞内血红蛋白的结构异常导致珠蛋白发生变性形成。含有这种小体的红细胞大多在单核-巨噬细胞系统内被吞噬和破坏，造成血管外溶血。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条