1) soy sauce chicken
酱油鸡
2) Add the chicken with the sauce, and cook.
鸡和酱油一块蒸。
3) chicken spread
鸡酱
5) chicken paste
鸡茸酱
6) chicken liver paste
鸡肝酱
补充资料：酱油鸡
酱油鸡
1、光鸡一只洗净，抹干水分，加少许盐（约一茶匙）淹透全只鸡，淹鸡时间最少三十分钟，可长至三至四小时。
2、把锅烧热，加生油二至三汤匙，小心把鸡放进去，煎到鸡全身淡金黄色，随即加生姜三、四片，葱段四、五条，酒半汤匙（最好用花雕酒、白酒、米酒、啤酒也可以），继续用火煎至鸡金黄色（时间约一、二分钟）
3、加生抽大半汤匙，老抽一又二分之一汤匙，不停帮鸡转身，火力可以稍微慢一点，时间约一分钟，目的是为鸡上色。（此时还可以加上适量的香菇，提味）
4、加清水两饭碗，白糖一汤匙，用大火煮至熟为止，可以随意加清水，但求不会把鸡烧焦和保持有适量的鸡汁，一般三市斤的鸡要煮二十五分钟。
5、熟后晾凉切块，加上鸡汁（应有大半碗鸡汁）。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。