1) pig's rib with plum
梅子排骨
2) Sparerib with preserved vegetable
梅菜排骨
3) Steamed sparerib with plum sauce
梅子蒸骨
4) Steamed pork rib in plum sauce
梅子蒸肉排
5) sika deer velvet bone slices without blood
排血梅花鹿茸骨片
补充资料：梅子排骨
梅子排骨
原料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒、葱两颗，红椒一只。
腌料： 绍酒，酱油各半汤勺。
调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精
做法：
1、将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。
2、红椒、葱一同切丝烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加入红椒丝、葱丝即可。（大洋网）
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