1) dried potato slice
干土豆片
2) potato drying
土豆片干燥
3) patato chip
土豆脆片
1.
In this paper, the technological pross of patato chip was systematically studied With the emphasis on the tissue treeting and the Vaccum Frying.
本文研究了土豆脆片的生产工艺过程，重点研究了土豆片的组织处理和低温真空油炸。
5) potato chipper
土豆切片器
6) green peppers and potatoes stir-fried
青椒土豆片
补充资料：鱼肉土豆
【菜名】 鱼肉土豆
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味鲜色美，有西餐中吃的特色
【原料】
土豆500克，鲳鱼一条(约500克)，胡萝卜末25克，生芹菜末25克，洋葱末15克。花生油50克，料酒5克，精盐5克，姜末3克，胡椒粉少许。
【制作过程】
1.将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末(焯过)，生芹菜末和洋葱末拌匀。 2.将土豆洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥。 3.油锅烧热，先投入鱼肉略煸炒，再投进土豆泥，加盐、水缓缓炒匀 即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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