1) crisp savoury drop
脆香糖
2) taro crisp slice
香芋脆片
1.
Investigations of vacuum freeze drying process of taro crisp slice;
真空冷冻干燥香芋脆片生产工艺研究
3) flavor crisp noodles
香脆面
1.
Production processes and ingredients of fried flavor crisp noodles.;
油炸香脆面的生产工艺及配方的研究
4) flavouring crisp ships of garlic
香脆蒜片
5) fragile and smelling goober
脆香豆
1.
Various factors, including amount of wheat amylum, cooked rice powder, low protain flour ,baking temperature and baking time were studied in the production process of fragile and smelling goober.
研究了脆香豆加工过程中 ,淀粉、寒梅粉、低筋面粉的添加配方、膨松剂以及烘焙时在不同温度不同烘焙时间下对脆香豆成品品质的影响。
6) banana crisp
香蕉脆片
1.
Study on the new type microwave puffing banana crisp;
新型微波膨化香蕉脆片的开发研究
补充资料：香芋饺
原料配方 马铃薯600克 玉蜀黍粉200克 砂糖25克 绞猪肉100克 白肉鱼100克 香菇3个 烧肉10克 盐14克 酱油10克 淀粉10克 味精、麻油、胡椒粉、葱各少许 炸油适量
制作方法
1.先做内馅：鱼去皮去骨后，用刀背拍碎，与绞肉、盐7克，混合后充分拌匀。
2.香菇用水泡软后，切成碎末。烧肉、葱皆切成末，全部加入肉馅里面，再加入砂糖10克、酱油10克、味精少许、胡椒粉等调味料及淀粉充分搅拌均匀。
3.制皮：将马铃薯去皮蒸熟后，用刀背将其压碎，与玉蜀黍粉、砂糖15克、盐7克、味精、麻油、胡椒粉各少许混合。然后用手指将其拌匀，揉搓成均匀光润的一团，暂放片刻。
再将其揉成直径为2厘米左右的棒状，手上不要沾过多的粉，用刀子切成20个剂子，再做成圆皮。
4.将内馅分别放在已做好的20个圆薄皮内，再将开口部分粘紧。
5.放入已热至160℃的油中炸至金黄色即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条