1) yeast-based flavoring
以酵母为基质的调味料
2) yeast flavoring
酵母调味品
3) fermented flavorings
发酵调味料
1.
The harm and test of chloropanols in fermented flavorings;
发酵调味料中氯丙醇的危害与检测
4) zymogenic
[英][,zaimə'dʒenik] [美][,zaɪmə'dʒɛnɪk]
酵母质的
5) composites based on phenylon
以菲尼龙为基质的复合材料
6) seasoning
[英]['si:zənɪŋ] [美]['sizṇɪŋ]
调味基料
1.
Chicken flavor seasoning was prepared by Maillard reaction using the hydrolysates of chicken protein.
以复合风味蛋白酶酶解的鸡肉蛋白水解液为反应基液,添加L-半胱氨酸、木糖,利用微波下的美拉德反应制备鸡肉味调味基料,结果表明:2。
2.
The preparation processing of liquid flavor seasoning using by-products of Acetes as raw materials was introduced in this study.
介绍以毛虾加工副产物为原料,用生物酶解的方法制备毛虾风味液态调味基料的生产工艺。
补充资料：纯天然氨基酸调味料
纯天然氨基酸调味料
动物性蛋白质和水分解物hap是一种天然氨基酸调味料(hgc-hap)。
产品特点 以精制动物胶为原料，完全分解成氨基酸后制成的，不含有其它添加物；含有大量羟基脯氨酸，具有持续的滑润口感；甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸含量高，赋予食品浓厚的味感；因几乎不含有炭水化合物和脂肪，所以不易酸败和褐变；热酸稳定性好。hgc-hap常在粉末汤料、方便面、香肠、水产炼制成品、点心中应用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条