1) yeasty flavor,yeast bite,yeast(y) taste
酵母味
2) yeast gourmet
酵母味素
1.
Investigation on complex extraction technique of yeast gourmet;
酵母味素综合抽提技术的研究
2.
Study on production of yeast gourmet with Saccharomyces cerivisiae;
利用啤酒酵母生产酵母味素的研究
3) Yeast extract
酵母味素
1.
Application of yeast extract in oyster sauce's process;
酵母味素在蚝油生产中的应用
2.
Development and application of yeast extracts to sauce;
酱油专用酵母味素的进一步开发与应用
3.
The research on and development of yeast extract in China began i n 1980's.
国内对酵母味素的研究和开发始于20世纪80年代,随国产食用酵母行业的发展,酵母味素的生产得以发展,且酵母味素的市场也得到发展,但受啤酒酵母味素行业不景气的影响。
4) yeast flavoring
酵母调味品
5) debittering yeast
脱苦味酵母
6) yeast special flavour strengthener
酵母风味强化剂
1.
Have a experiment and comparation on adding yeast during fermentation period and adding yeast special flavour strengthener.
在发酵过程中添加酵母和在成品酱油中添加酵母风味强化剂进行了试验研究和比较。
补充资料：八味──涅槃八味
【八味──涅槃八味】
﹝出方等般泥洹经﹞
涅槃，梵语具云摩诃般涅槃那，华言大灭度。大即法身，灭即解脱，度即般若，是乃三德秘密理藏也。此之理藏，在诸佛不增，在众生不减，而有八种法味。故泥洹经立此八味之名也。（法味者，谓诸法中之义味也。）
［一、常住］，谓此涅槃之理，彻三际以常存，亘十方而常在。故曰常住。（三际者，即过去、未来、现在三世也。十方者，四方、四维、上、下也。）
［二、寂灭］，谓此涅槃之理，寂绝无为，大患永灭。故曰寂灭。（大患者，生死也。）
［三、不老］，谓此涅槃之理，不迁不变，无增无减，故曰不老。
［四、不死］，谓此涅槃之理，从本不生，今亦不灭，故曰不死。
［五、清净］，谓此涅槃之理，安住清凉，诸障悉净，故曰清净。
［六、虚通］，谓此涅槃之理，虚彻灵通，圆融无碍，故曰虚通。
［七、不动］，谓此涅槃之理，寂然不动，妙绝无为，故曰不动。
［八、快乐］，谓此涅槃之理，无生死逼迫之苦，有真常寂灭之乐，故曰快乐。
﹝出方等般泥洹经﹞
涅槃，梵语具云摩诃般涅槃那，华言大灭度。大即法身，灭即解脱，度即般若，是乃三德秘密理藏也。此之理藏，在诸佛不增，在众生不减，而有八种法味。故泥洹经立此八味之名也。（法味者，谓诸法中之义味也。）
［一、常住］，谓此涅槃之理，彻三际以常存，亘十方而常在。故曰常住。（三际者，即过去、未来、现在三世也。十方者，四方、四维、上、下也。）
［二、寂灭］，谓此涅槃之理，寂绝无为，大患永灭。故曰寂灭。（大患者，生死也。）
［三、不老］，谓此涅槃之理，不迁不变，无增无减，故曰不老。
［四、不死］，谓此涅槃之理，从本不生，今亦不灭，故曰不死。
［五、清净］，谓此涅槃之理，安住清凉，诸障悉净，故曰清净。
［六、虚通］，谓此涅槃之理，虚彻灵通，圆融无碍，故曰虚通。
［七、不动］，谓此涅槃之理，寂然不动，妙绝无为，故曰不动。
［八、快乐］，谓此涅槃之理，无生死逼迫之苦，有真常寂灭之乐，故曰快乐。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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