1) salted fish roe
腌鱼卵
2) salted herring roe
腌鲱鱼卵
3) red caviar
腌鲑鱼卵
4) black caviar
腌鲟鱼卵
5) pressed caviar
压榨腌鲟鱼卵
6) malosolnaia ikra,malossol caviar
优等腌鲟鱼卵
补充资料：海胆鱼卵
[原料/调料]
鱼卵 1杯
海胆酱 1/4杯
细砂糖 1/2大匙
[制作流程]
(1)将鱼卵洗净，用细目筛网过滤，彻底沥干水份后备用。
(2)将海胆酱与细糖拌匀备用，如果喜欢海胆酱原味，则可不加糖调味。
(3)将鱼卵放入容器中，加入作法(2)材料拌匀，即可加盖冷藏，食用前再挖取适量盛盘，或者置于生菜、寿司上均可，冷藏约可保存2～3天。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条