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1)  rowed herring,roused herring
干腌鲱鱼
2)  laberdan
桶腌鲱鱼
3)  salted herring roe
腌鲱鱼卵
4)  bloater [英]['bləutə]  [美]['blotɚ]
腌熏鲱鱼
5)  kazunoko
干鲱鱼卵
6)  Scotch cured herring
苏格兰盐腌鲱鱼
补充资料:腌萝卜干
腌萝卜干
腌萝卜干

腌萝卜干

原料: 原 料:

材料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个。

制法: (1)将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。

(2)重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。

特点: 萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴。

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