1) tuna caviar
腌金枪鱼子酱
2) creamed tuna
金枪鱼酱
3) Tunny Sauce
金枪鱼调味酱
4) caviare fork
鱼子酱叉
5) caviar
[英]['kæviɑ:(r)] [美]['kævɪ'ɑr]
鱼子酱
1.
The monoculture of female sturgeon,and procedure and technique of caviar processing are discussed.
简述了鲟人工养殖业在我国的发展历程与现状,以及鲟人工养殖业目前所存在的问题;探讨了鲟人工养殖也面临的机会——养殖雌性鲟成鱼,加工鱼子酱,并简要介绍鱼子酱的价值及其加工工艺,为我国鲟人工养殖业在未来几年的发展指明了方向。
6) red caviar
红鱼子酱
补充资料：炸金枪鱼焦糖菠萝酱
炸金枪鱼焦糖菠萝酱
准备时间：2分钟
制作时间：14分钟
食 材：金枪鱼肉100克，菠萝1个，菠萝汁1小杯。
调 料：黄油1匙，白糖5匙，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，盐适量。
原料采买：黄油是奶制食品里最经典之品。
因为它的颜色呈金黄色，所以人们命名为黄油。黄油有人造制品也有天然制品，有液体状也有固体状。购买的时候根据需要选择即可。
做法：
1.锅中倒入黄油加热，加入菠萝丁，煸炒出香味，倒入白糖后煮到深褐色倒进菠萝汁拌匀，出锅备用。
2.把金枪鱼用盐调味后依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠放入油锅炸至半熟。
3.在小碟上放上1，再把炸好的金枪鱼切片放上，用香菜叶作装饰即可。
烹饪心得：煮菠萝时，当糖快焦时倒入菠萝汁，这样可以避免糖糊变味。
特点：长期吃天然黄油的人能避免患肺炎，而且可保持头发乌黑，眼睛明亮，耐寒。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。