1) mashing
[英][mæʃ] [美][mæʃ]
往碎麦芽中加热水，使成麦芽浆
2) mashing machine
碎麦芽加水机
3) mashing machine
(麦芽)芽浆机
4) crushed malt
麦芽碎
5) crushed malt
碾碎麦芽
6) maltose syrup
麦芽糖浆
1.
The preparation of high maltose syrup from corn starch was studied, including liquefaction of starch with α-amylase and saccharification with Fungamyl.
本文研究了以玉米淀粉为原料,用耐高温α-淀粉酶液化,真菌淀粉酶糖化生产麦芽糖浆的工艺。
2.
5 pH and 40～45 ℃,using liquefied starch as substrate(ω ≈20%,DE=13% ～17%),the immobilized β-amylase can continuously produce maltose syrup with more than 50% of maltose for 15 days.
5的条件下,提供DE值12%～15%,浓度20%左右的玉米淀粉液化液,可连续15d生产出含量50%以上的麦芽糖浆。
3.
Maltose stearic acid ester is a new type of sugar ester emulsifiers synthesized by maltose syrup and stearic acid at the present of immobilized lipid enzyme as the catalyst.
本文利用固定化脂肪酶在有机溶剂中催化麦芽糖浆和硬脂酸的合成反应,研究了反应体系中脂肪酶的加入量、反应时间、反应温度、底物配比、体系含水量等因素对催化麦芽糖硬脂酸酯反应的影响规律,确定了酶促反应的工艺条件,同时对产物进行了定性、定量分析。
补充资料：beta-D-麦芽糖八乙酸酯
分子式：C28H38O19
分子量：678.60
CAS号：22352-19-8
性质：密度1.37。熔点159-160°C。
分子量：678.60
CAS号：22352-19-8
性质：密度1.37。熔点159-160°C。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条