1) food gum
食用树胶
2) food gum
食用胶
1.
Different food gum's application effects in ham were studied by orthogonal test and complex gum's application effects in ham were studied by simplex-lattice method.
探讨食用胶在西式火腿中的应用。
3) food hydrocolloids
食用胶体
1.
At the same time, the effect of different food hydrocolloids, i.
同时,在石膏豆腐煮浆工序中分别加入适量的CMC、魔芋胶、果胶、明胶、b-环糊精与黄原胶、海藻酸钠等不同食用胶体,研究其对豆腐中异黄酮保留量的影响,以期制作出富含异黄酮的营养保健豆腐。
4) edible gelatin
食用明胶
5) the rubber products of using in food industry
食品用橡胶
1.
The researchers clarify the choicing principles of the rubber products of using in food industry in the toxicity of the rubber and assisting material.
从橡胶及橡胶配合剂的毒性入手简述了食品用橡胶制品的选材原则,提出了生产工艺要求,并附一个生产实例。
6) gelation/food gum
凝胶作用/食品胶
补充资料：D(-)树胶醛糖
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
CAS号：10323-20-3
性质：该品为白色结晶体。熔点为159-160℃，相对密度为1.585(20/4℃)，折光率1.585。易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮。无气味。
制备方法：由葡萄糖酸钙经降解、氧化而得。将葡萄糖酸钙和水一起加热溶解，加入乙酸钡溶液和硫酸铁溶液混配而成的铁触媒。搅拌升温至95℃，滤去沉淀。清液于40℃加入双氧水氧化，反应温度不超过56℃，反应半小时。反应液变为黑色后静置半小时，降温至40℃，再加入双氧水，按上法氧化。半小时后加入草酸，过滤，除去草酸钙。将滤液真空浓缩至糖浆状，温度不超过48℃。加无水甲醇溶解，放冷结晶，过滤。滤饼用甲醇洗涤，干燥得粗品。粗品用甲醇重结晶，得D（-）-树胶醛糖。另一种制法是将葡萄糖酸钙和葡萄糖酸铁一起用双氧水氧化，反应物过滤后用强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂和强碱性季铵I 型阴离子交换树脂处理而得成品。
用途：作医药中间体、生化试剂。
分子量：150.13
CAS号：10323-20-3
性质：该品为白色结晶体。熔点为159-160℃，相对密度为1.585(20/4℃)，折光率1.585。易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮。无气味。
制备方法：由葡萄糖酸钙经降解、氧化而得。将葡萄糖酸钙和水一起加热溶解，加入乙酸钡溶液和硫酸铁溶液混配而成的铁触媒。搅拌升温至95℃，滤去沉淀。清液于40℃加入双氧水氧化，反应温度不超过56℃，反应半小时。反应液变为黑色后静置半小时，降温至40℃，再加入双氧水，按上法氧化。半小时后加入草酸，过滤，除去草酸钙。将滤液真空浓缩至糖浆状，温度不超过48℃。加无水甲醇溶解，放冷结晶，过滤。滤饼用甲醇洗涤，干燥得粗品。粗品用甲醇重结晶，得D（-）-树胶醛糖。另一种制法是将葡萄糖酸钙和葡萄糖酸铁一起用双氧水氧化，反应物过滤后用强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂和强碱性季铵I 型阴离子交换树脂处理而得成品。
用途：作医药中间体、生化试剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条