1) pork omelette
肉丝炒蛋
2) Pork and egg fried rice
肉丝蛋炒饭
3) Pork fried rice
肉丝炒饭
5) Sliced pork and bamboo shoots
笋炒肉丝
6) fried noodles with shredded pork
肉丝炒面
补充资料:肉丝炒蛋
原料:
猪肉丝100克,鸡蛋5个(重约200克),绍酒25克,酱油10克,精盐1.5克,味精1.5克,熟猪油90克,葱段10克。
做法:
1、鸡蛋磕在碗里打散,加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下猪油60克,倒入鸡蛋。
2、用手勺推炒成嫩蛋皮,倒入漏勺。
3、原锅再下猪油25克,将肉丝入锅煸熟,加绍酒、酱油、葱段和蛋,加水少许,淋入猪油、15克炒匀,出锅装盘即成。
特色:
鸡蛋柔软黄亮,肉丝鲜嫩洁白。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条