2) SAP
[英][sæp] [美][sæp]
蜂蜜曲霉蛋白酶
3) Aspergillus niger acidic protease
黑曲霉酸性蛋白酶
1.
Results indicated that the cooperation of Aspergillus niger acidic protease (3000u/g) which a exopeptidase with Bacillus alkaline protease (2.
结果表明:采用端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶(3000u/g)与内切酶枯草杆菌碱性蛋白酶(Alcalase 2。
2.
4AU/g) which a ensoprotease and Aspergillus niger acidic protease (3000U/g) which a exo.
4L)与端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶(3000U/g)协同水解大豆蛋白制备寡肽的可行性,结果表明:采用端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶与内切酶枯草杆菌碱性蛋白酶协同作用水解大豆蛋白,不但水解液的苦味值显著下降,而且大豆蛋白降解率和水解液水解度显著提高。
4) Aspergillus oryzae alkaline protease gene
米曲霉碱性蛋白酶基因
5) Proteinase,Aspergillus oryzae neutral
中性米曲霉蛋白酶
补充资料：蜂蜜曲霉蛋白酶
分子式：
CAS号：
性质：由蜂蜜曲霉(Aspergillus mellaus)培养液中提取而得的微生物蛋白酶。白色结晶，分子量30 000。易溶于水，不溶于乙醇和丙酮。最适pH值8.0。蛋白分解活性是α-糜蛋白酶的1.4倍，胰蛋白酶及菠萝蛋白酶的8.8倍；对血管舒缓激肽有较强的分解作用。医学上用于抗炎消肿。
CAS号：
性质：由蜂蜜曲霉(Aspergillus mellaus)培养液中提取而得的微生物蛋白酶。白色结晶，分子量30 000。易溶于水，不溶于乙醇和丙酮。最适pH值8.0。蛋白分解活性是α-糜蛋白酶的1.4倍，胰蛋白酶及菠萝蛋白酶的8.8倍；对血管舒缓激肽有较强的分解作用。医学上用于抗炎消肿。
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参考词条