1) bynin(e)
麦芽醇溶蛋白
2) gliadin
[英]['ɡlaiədin] [美]['ɡlaɪədɪn]
麦醇溶蛋白
1.
Microencapsulation of corn germ oil with gliadin;
麦醇溶蛋白制备微胶囊化玉米胚芽粉末油脂
2.
Gliadin Analysis with the A - PAGE Method for the Varieties of Spring Wheat of Qinghai Plateau;
青海高原春小麦醇溶蛋白电泳分析
3.
The Improved APAGE Molecular Marker Technology Suited for Mapping Gliadin"Fingerprint"of Wheat Variety in China;
适合我国小麦醇溶蛋白“指纹图谱”绘制的改良APAGE分子标记技术
3) hordein
[英]['hɔ:di:in] [美]['hɔrdiɪn]
大麦醇溶蛋白
1.
The effects of different factors on the acid polyacrylamide gel electrophoresis for hordeins;
大麦醇溶蛋白酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳条件的探索
4) Gliadin
[英]['ɡlaiədin] [美]['ɡlaɪədɪn]
小麦醇溶蛋白
1.
Hordeins and gliadins were separated with different gel concentration such as 10%、12%、14%、16%、18%、20%, On the basis of the standard method of acid polyacrylamide gel electrophoresis (A\|PAGE) .
该方法既适用于大麦、也适用于小麦醇溶蛋白的分离 。
5) triticum aestivum/gliadin
小麦/醇溶蛋白
6) Gliadin band
麦醇溶蛋白谱带
补充资料：醇溶蛋白
分子式：
CAS号：
性质：又称醇溶谷蛋白。植物种子储存蛋白的组分之一。不溶于水，可溶于50%～90%乙醇。小麦醇溶蛋白(gliadin)是单链蛋白。单肽通过氢键和疏水键相互作用，这两种键的键能较低，容易被“打断”，所以小麦醇溶蛋白使面筋具有黏性和延伸性，醇溶蛋白含量高的面粉适宜于作面条。
CAS号：
性质：又称醇溶谷蛋白。植物种子储存蛋白的组分之一。不溶于水，可溶于50%～90%乙醇。小麦醇溶蛋白(gliadin)是单链蛋白。单肽通过氢键和疏水键相互作用，这两种键的键能较低，容易被“打断”，所以小麦醇溶蛋白使面筋具有黏性和延伸性，醇溶蛋白含量高的面粉适宜于作面条。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条