2) sodium caseinate
酪蛋白酸钠
1.
Study on the rheological properties of sodium caseinate;
酪蛋白酸钠流变特性的研究
2.
DSC analysis of sodium caseinate films;
酪蛋白酸钠膜的DSC分析
3.
All hydrolysates were different from intact sodium caseinate in protein, moisture, and ash content.
4L和Protamex两种蛋白酶分别水解酪蛋白酸钠(蛋白质含量88。
4) silver caseinate
酪蛋白酸银
5) O-phosphotyrosine protein
磷酸酪氨酸蛋白
1.
Objective To prepare the O-phosphotyrosine protein specific antibody and by using it to study the effects of ischemia/reperfusion on the immunoreactivity of phosphotyrosine protein(p-tyr-pr) in gerbil hippocampus.
目的 制备抗磷酸酪氨酸多克隆抗体 ,利用此抗体研究缺血再灌注对海马磷酸酪氨酸蛋白 (p -tyr -pr)免疫反应性的影响。
6) Casein Phosphopetides
酪蛋白磷酸肽(CPPs)
补充资料：酪蛋白酸钠
分子式：
CAS号：
性质：又称酪蛋白酸钠，酪朊酸钠。以脱脂奶粉为原料，用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白。经脱水、膨润、中和，再喷雾干燥或冻干制得。产品呈白色至淡黄色粒状、粉状或片状。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。主要用作食品添加剂，起乳化、稳定和蛋白质强化剂作用。并有增黏、发泡、持泡等功能。在食品工业上用途比酪蛋白(casein)广，可应用于冰淇淋、肉制品及水产肉糜制品、饼干、面包、面条，尤其可制成供老年人、婴幼儿和糖尿病患者的专用食品。
CAS号：
性质：又称酪蛋白酸钠，酪朊酸钠。以脱脂奶粉为原料，用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白。经脱水、膨润、中和，再喷雾干燥或冻干制得。产品呈白色至淡黄色粒状、粉状或片状。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。主要用作食品添加剂，起乳化、稳定和蛋白质强化剂作用。并有增黏、发泡、持泡等功能。在食品工业上用途比酪蛋白(casein)广，可应用于冰淇淋、肉制品及水产肉糜制品、饼干、面包、面条，尤其可制成供老年人、婴幼儿和糖尿病患者的专用食品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条