1) yeast
[英][ji:st] [美][jist]
酵母，酵素
2) ferment;enzyme
酵母; 酵素
3) yeast gourmet
酵母味素
1.
Investigation on complex extraction technique of yeast gourmet;
酵母味素综合抽提技术的研究
2.
Study on production of yeast gourmet with Saccharomyces cerivisiae;
利用啤酒酵母生产酵母味素的研究
4) Yeast extract
酵母味素
1.
Application of yeast extract in oyster sauce's process;
酵母味素在蚝油生产中的应用
2.
Development and application of yeast extracts to sauce;
酱油专用酵母味素的进一步开发与应用
3.
The research on and development of yeast extract in China began i n 1980's.
国内对酵母味素的研究和开发始于20世纪80年代,随国产食用酵母行业的发展,酵母味素的生产得以发展,且酵母味素的市场也得到发展,但受啤酒酵母味素行业不景气的影响。
5) ayfactin
[ai'fæktin]
抗酵母素
6) cerevisin,fermicidin,yeastcidin
杀酵母素
补充资料：酵母
| 酵母 yeast 以糖类、淀粉和其他工农业副产物为原料，用发酵培养法生产的微生物制品。醇母菌的简称。酵母菌体含有丰富的蛋白质、 脂肪、糖分和维生素B，以及酶、辅酶、核糖核酸、甾醇和一些新陈代谢的中间产物。有些酵母菌如酿酒酵母在嫌气条件下具有将糖转化为乙醇和二氧化碳的能力。酵母广泛用于食品工业、医药工业和畜牧业中，还可作为营养学 、分子生物学的研究工具。酵母按不同目的分为食用酵母和饲料酵母两大类。其中食用酵母又分面包酵母、食品酵母和药用酵母等。 |
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参考词条