1) keeve
[英][ki:v] [美][kiv]
发酵用瓮
2) rottisite vat
发酵瓮
3) fermentation
[英][,fə:men'teiʃən] [美][,fɝmɛn'teʃən]
发酵作用
1.
Phytic acid (PA) was applied in Rosa roxburghii Tratt wine for studing the effects on yeast growth and propagation and fermentation of the wine.
本文利用植酸作为发酵促进剂,应用于刺梨果酒发酵中,研究其对酵母菌的生长繁殖及刺梨酒发酵作用的影响,结果如下:(1)添加植酸能缩短发酵周期、降低刺梨果酒的残糖量,提高发酵的酒精度;(2)添加植酸能促进酵母菌的增殖,促进酵母细胞出芽,使其提前进入对数生长期;(3)植酸使酵母的耐酒精能力提高;(4)试验条件下植酸最佳添加量0。
4) recycling fermentation
回用发酵
5) secondary yeast
后发酵用酵母
6) Specifical fermentor
专用发酵剂
补充资料：黑瓮瓮
1.犹黑洞洞。
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参考词条