1) soy flour
大豆(粕)粉
3) soybean meal
大豆粕
1.
Research on influence of extrusion on nutrient quality of soybean meal;
挤压膨化对大豆粕营养品质影响研究
2.
Enzymatic hydrolysis of soybean meal and hydrolysates analysis;
大豆粕蛋白酶酶解条件和产物分析研究
3.
Technology and practice of soybean meal low temperature desolventizing;
大豆粕低温脱溶工艺与实践
4) soybean meal
大豆饼粕
1.
Study on optimizing conditions for extraction isolated protein from soybean meal;
从大豆饼粕中提取分离蛋白的条件优化
2.
The study on new seasoning made from defatted soybean meal by acid hydrolysis is introduced.
本文以大豆饼粕为原料用酸水解法制备新型调味料的试验研究，给出了四种水解蛋白的产品的理化检测结果，最后对产品的特性进行了讨论和评价。
3.
The present processing technology of soybean meal was outlined.
概述了目前生产大豆饼粕的生产工艺 ,着重介绍大豆饼粕中抗营养因子及不同加工处理对其营养价值的影响与处理方法 ,并提出大豆饼粕在当前营养研究、市场流通与使用过程中的一些问题。
5) soybean and defatted soybean meal
大豆和豆粕
6) soybean meal protein
大豆粕蛋白
1.
Effects of extrusion parameters on the structure of soybean meal proteins;
不同挤压参数对大豆粕蛋白质结构的影响
补充资料：魔芋粉大豆粗面
以大豆和魔芋粉制成的粗面具有西关(日本)风味，并且像面条那样又薄又细，口感凉爽，像中国的冷面似的可以直接食用。
原料配方 魔芋粉20千克 大豆20千克 石灰水适量 盐、香料、调味品、色素少许
制作方法
1.将20千克大豆浸泡在100升水(10℃)中，浸泡12小时使大豆膨润后用臼捣成泥状，再将泥状物过滤取得豆乳，把豆乳600升移入大桶等容器内，加入魔芋粉20千克，将此混合溶液用60转/分的搅拌机激烈搅拌15分钟，使其成为粘稠状的混合糊。
2.然后将糊状混合物在容器内静置一个半小时使其成熟。平均每份重量混合糊中加入含量为0.023％的石灰水溶液0.08份(重量比)，并迅速混炼。
3.将上述制得的混合糊放在制面条的设备中以70℃加热30分钟，然后用切面机切成厚1.2毫米、宽7毫米、长30毫米的面条。
4.根据需要，可加入盐、香料、调味品、色素等，使其色味鲜美。
产品特点 这种魔芋粉掺入大豆而制成的粗面，由于含有大量的大豆蛋白、葡萄糖和钙，可作为美容食品，还有碱化血液的作用，是高血压病和肥胖病症人的理想食品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条