1) C.I.16255
C.I.食用色素红色7
2) C.I. Acid red 18
C.I.食用红7
3) natural edible red pigment
天然食用红色素
4) Amaramth
食用色素红色2号
5) C.I.Acid Red 94(45440)
食用色素红色105号
6) Erythrosine
[i'riθrəsin]
食用色素红色3号
补充资料：C.I.食用色素红色7
分子式：C20H11N2NA3O10S3
分子量：604.48
CAS号：
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口13900
性状：红至暗红色颗粒或粉末，无臭。
溶解情况：溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。
用途：用于食品、药物、化妆品的着色。
制备或来源：由1，4-氨基萘磺酸经重氮化后与G盐（β-萘酚-6，8-二磺酸的钠盐或钾盐）在碱性介质中偶合制得。
备注：动物试验无中毒现象。遇碱变褐色。最大吸收波长506nm。耐光性、耐酸性尚好，耐热性、耐还原性很弱，耐细菌性较弱。遇碱变褐色。
类别：食用染料
分子量：604.48
CAS号：
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口13900
性状：红至暗红色颗粒或粉末，无臭。
溶解情况：溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。
用途：用于食品、药物、化妆品的着色。
制备或来源：由1，4-氨基萘磺酸经重氮化后与G盐（β-萘酚-6，8-二磺酸的钠盐或钾盐）在碱性介质中偶合制得。
备注：动物试验无中毒现象。遇碱变褐色。最大吸收波长506nm。耐光性、耐酸性尚好，耐热性、耐还原性很弱，耐细菌性较弱。遇碱变褐色。
类别：食用染料
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条