1) red pigment
红色色素
1.
The progresses in the research of red pigment in Parma ham were reviewed in this paper.
综述了巴马火腿红色色素研究的最新进展。
2) red pigment value
红色色素色价
3) red pigment
红色素
1.
Study on ultrasonic-assisted extraction and physicochemical properties of red pigment in Zingiber mioga Rosc;
超声波协助提取茗荷红色素及其理化性质研究
2.
Studies on the best extraction of red pigment from Paniculed Gold-rain tree fruit peel;
栾树果皮中红色素最佳提取工艺研究
3.
Study on extraction of red pigment from wild pyracantha fortuneana fruit;
野生火棘果中红色素的提取研究
4) monascus pigment
红曲色素
1.
Primary study on the production of Monascus pigment from bran by fermentation;
发酵麸皮制取红曲色素的初步研究
2.
Study progress on controlling metabolism in Monascus pigment;
红曲色素代谢调控的研究进展
3.
Study on inclusion compound of monascus pigment with β-cyclodextrin;
红曲色素与β-环糊精包合物的研究
5) monascus pigments
红曲色素
1.
Optimization of cultivation conditions for Monascus pigments by solid fermentation of Monascus;
采用响应面法优化红曲霉固态发酵产红曲色素培养条件的研究
2.
Fed-batch fermentation of Monascus pigments in shakeing flask by Monascus purpureus JR
红曲霉JR摇瓶分批补料发酵产红曲色素的研究
3.
Effects of ultrasonic assist on extraction of Monascus pigments
超声波辅助对红曲色素提取的影响
6) annatto pigment
红木色素
补充资料：食用色素红色105号
分子式：C20H2Cl4I4Na2O5
分子量：1017.65
CAS号：11121-48-5
性质：紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水（30g/100ml）及乙醇，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5-10，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性（105℃）、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。
制备方法：将精制的四氯荥光素溶解在氢氧化钠溶液中，加碘进行碘化反应，用盐酸析出后，再将其转变为钠盐，进一步浓缩而得成品。
用途：食好红色素，用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼桦等，用量5-100ppm，还可用作医药和化妆品色素。
分子量：1017.65
CAS号：11121-48-5
性质：紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水（30g/100ml）及乙醇，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5-10，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性（105℃）、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。
制备方法：将精制的四氯荥光素溶解在氢氧化钠溶液中，加碘进行碘化反应，用盐酸析出后，再将其转变为钠盐，进一步浓缩而得成品。
用途：食好红色素，用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼桦等，用量5-100ppm，还可用作医药和化妆品色素。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条