1) sodium acid l-glutamate
一水合谷氨酸一钠
2) Monosodium glutamate monohydrate
一水合L-谷氨酸一钠
3) L(+)-Monosodium glutamate monohydrate
谷氨酸钠一水合物
4) Monosodium glutamate monohydrate
L-谷氨酸钠,一水
6) sodium acid l-glutamate
谷氨酸(一)钠
补充资料：一水合谷氨酸一钠
分子式：C5H8NNAO4.H2O
分子量：187.13
CAS号：
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口19900。
性状：白色晶体或结晶粉末。
溶解情况：溶于水和乙醇，有鲜味。
用途：左旋谷氨酸的一钠盐。是商品味精、味素等调味品的主要成分，也能与血氨结合，使成无毒物质。用于肝昏迷恢复期、严重肝功能不全。
制备或来源：由发酵所得的谷氨酸用碳酸钠或氢氧化钠中和后，经脱色、结晶等工艺制得。
类别：食欲增进剂及其他
分子量：187.13
CAS号：
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口19900。
性状：白色晶体或结晶粉末。
溶解情况：溶于水和乙醇，有鲜味。
用途：左旋谷氨酸的一钠盐。是商品味精、味素等调味品的主要成分，也能与血氨结合，使成无毒物质。用于肝昏迷恢复期、严重肝功能不全。
制备或来源：由发酵所得的谷氨酸用碳酸钠或氢氧化钠中和后，经脱色、结晶等工艺制得。
类别：食欲增进剂及其他
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条