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1)  L(+)-Monosodium glutamate monohydrate
L-2-氨基戊二酸钠一水合物
2)  Glutamic acid monosodium salt monohydrate
L-氨基戊二酸钠
3)  Glycine, N-(carboxymethyl)-, disodium salt, monohydrate
N-(羰甲基)甘氨酸二钠盐一水合物
4)  Monosodium glutamate monohydrate
一水合L-谷氨酸一钠
5)  Disodium 2-oxoglutarate dihydrate
2-氧代-1,5-戊二酸二钠盐二水合物
6)  Monosodium L-aspartate
氨基-L-丁二酸一钠
补充资料：L-2-氨基戊二酸钠一水合物
分子式：C5H8NNaO4.H2O
分子量：187.13
CAS号：6106-04-3

性质：熔点232°C。比旋光度25.5° (c=5,2 N HCl,dry.sub.)。水溶性soluble。

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